Vous êtes un.e sceptique de la pastèque ? Essayez, vous l'adopterez ! Cette recette de confiture traditionnelle du Sud-Ouest est peu répandue sur les étals. Et pour cause ... ! Le fastidieux travail d'épépinage des pastèques effectué manuellement, exige beaucoup de temps et un certain tour de main. La cuisson est réalisée à feu nu selon un savoir faire familial transmis secrètement depuis 3 générations d'agriculteurs-confituriers. On obtiens ainsi une confiture aux morceaux délicatement confits baignant dans une pulpe onctueuse, accompagnés de fruits et d'épices... Joie !
Cette délicieuse confiture est gersoise et est faite avec les fruits bio de la ferme cueillis à point.
Ingrédients : pastèque de la ferme* 61,5%, sucre de canne* 31%, orange* 2,5%, citron* 2,5%, armagnac* 2,5%. *ingrédient issus de l'agriculture biologique. Teneur finale en sucre 60g pour 100g.
Des alliées de choix : les abeilles des ruches de la ferme. Heureuses dans ce cadre épargné de pesticides, elles contribuent à la bonne pollinisation des fruitiers et permettent aussi de produire des miels variés et savoureux.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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