Faites chauffer une poêle avec un morceau de beurre et déposer la galette. Ajoutez à votre goût un œuf, du jambon, du fromage râpé ou tout autre ingrédient à votre fantaisie (champignon, tomate, oignon...). Repliez les bords (si la galette est un peu sèche ou cassante, beurrez les bords à l’aide d’un pinceau). Servez aussitôt.